Sagra del cinghiale a Sulzano

Sulle sponde del lago d'Iseo questa manifestazione unisce i sapori della cucina del cinghiale alla fantasia dei ristoranti del comune di Sulzano.

Programma dell'evento:
Sabato 03 ottobre
Ore 12.00
– Si apre la Sagra con la Mostra Mercato dei prodotti tipici locali ed Abruzzesi.
– Apre lo stand gastronomico a cura del Gruppo "Mato Grosso" . L'utile sarà devoluto parte all'Abruzzo e parte al progetto "Ospedale in Bolivia" iniziato l'anno scorso.
– Il banco del Cinghialaio vi aspetta per uno stuzzichino a base di cinghiale.
Ore 19.00
Le Cornamuse di Franciacorta: spettacolo itinerante per le vie della Sagra. Strumenti affascinanti e antiche danze coinvolgenti.
Ore 21.00
Proiezione fotografica dell'esperienza della Protezione Civile in Abruzzo. Accompagnano letture e musiche presso l'hotel Riva Lago di Sulzano.


Domenica 04 ottobre
Ore 9.00
– Mostra Mercato dei prodotti tipici locali ed Abruzzesi.
– Al via le escursioni: "Sulle tracce del cinghiale", "Cascata e San Fermo", "Museo Civico di Sulzano", "Al museo della rete di Montisola", "In volo su prati e boschi", "Per l'antica via Valeriana", "Con l'asino Jumbo per la vecchia mulattiera", "Intorno all'isola con i pirati", "Al Monastero".
Le escursioni, nell'ambito della Sagra, sono organizzate e guidate da: Gruppo Arcieri di Sulzano, ProLoco di Sulzano, Barcaioli Monteisola Service, Tullio Gervasoni, Associazione Versanti, Centro Nautico Franciacorta, Fondazione San Pietro in Lamosa e Amici del Monastero.
Ore 11.00
– Aperitivo in musica a Montisola offerto da: Cantina "Tenuta Ambrosini" con le voci del coro "S. Andrea di Pescara".
– Per le vie i clown volontari presso le pediatrie ospedaliere con la loro "Ambulaclown".
Ore 11.30
– Il Mastro Pastaio Nicola di Lallo, di Paglieta (CH) porta in tavola la tradizione della "Pasta del Mugnaio", da seguire nella sua preparazione...e da assaggiare.
Ore 12.00
– Riapre lo stand gastronomico.
Ore 15.00
– Incontro spettacolo dei cori "S. Andrea" di Pescara e "Erica" di Paitone (BS).
Ore 19.00
– Cena finale allo stand gastronomico.

Tutti i menù della Sagra a 25 Euro
(acqua, 1/4 vino della casa, caffè inclusi)
- È necessaria la prenotazione -

Ecco le proposte dei Ristoranti aderenti:

- Alpino via Molini, 24 tel 030.985135

Antipasto della Sagra.
Trofiette con ragù di cinghiale e funghi.
Stracotto di cinghiale
con polenta di grano saraceno.
Panna cotta allo zafferano con frutti di bosco.


- Aquila Via C.Battisti, 87 tel 030.985383

Antipasto della Sagra.
Pennette al salmì di cinghiale.
Bocconcini di cinghiale in casseruola profumati
con bacche di ginepro e patatine arrosto.
Gelato alla crema e nocciola con salsa al cioccolato.


- Ca' del Lago via Martignago, 128 tel 030.985556

Antipasto della Sagra.
Tagliatelle al salmì di cinghiale.
Cinghiale stufato al Franciacorta.
Polenta consa con sugo di cinghiale.
Mousse di cioccolato.


- Cacciatore via Molini, 28 tel 030.985184

Antipasto della Sagra.
Fettuccine all'uovo con ragù di cinghiale.
Cinghiale con le pere
e polenta grezza.
Gelato alla frutta secca.


- Caprì Via Tassano, 49 tel 030.985802

Antipasto della Sagra.
Pizzoccheri con ragù di cinghiale.
Bocconcini di cinghiale
con polenta integrale e funghi.
Torta caramel e tiramisù della casa.


- Il Toscano località Nistisino tel 333.4823748

Antipasto della Sagra.
Pappardelle al ragù di cinghiale.
Cinghiale alla panna ed aromi
con polenta e patate al forno.
Semifreddo all'amaretto.


- La Pernice Via Camontaro, 21 tel 030.985179

Antipasto della Sagra.
Tagliatelle con ragù di cinghiale.
Cinghialetto stufato.
Sformato di mais.
Mousse di cioccolato bianco e frutta fresca di stagione.


- Trattoria Nistisino via Nistisino, 30 tel 030.985658

Antipasto della Sagra.
Maltagliati caserecci con ragù di cinghiale.
Cinghiale stufato con porcini e polenta.
Cestino di crema al mascarpone
e scaglie di cioccolato.


- HOTEL VILLA ROSA via Battisti, 47 tel 030.985557

Antipasto della Sagra.
Pizzoccheri con ragù di cinghiale.
Cinghiale alla Folgaria
con polenta e patate al forno.
Torta di banane e cannella.