SAGRA DELLA SALAMINA DA SUGO AL CUCCHIAIO DI MADONNA BOSCHI (FE)
Degustazione della salamina da sugo , eccellente prodotto della cultura Ferrarese.
Poggio Renatico (FE)
- via Madonna Boschi
località Madonna Boschi
3407095358
Degustazione della salamina da sugo , eccellente prodotto della cultura Ferrarese.
Sagra della Salamina da sugo al cucchiaio di Madonna Boschi, organizzata dalla pro loco di Madonna Boschi della salamina da sugo:
16/17/18 – 23/24/25 settembre 2011
01/02 – 07/08/09 – 14/15/16 ottobre 2011
Manifestazione culinaria dell’insaccato più famoso della provincia di ferrara: la salamina da sugo al cucchiaio, prodotta dai locali norcini che attira degustatori di prodotti tipici e “unici” da molto lontano.
Da gustare in particolar modo il carpaccio di salamina cruda servito con grana e crema di aceto balsamico. Il trittico di salamina composto da salamina cruda, cotta e pate’ di salamina. L’antipasto del contadino, salumi nostrani prodotti dai nostri norcini. La coppa di testa, squisita prelibatezza dai sapori lontani.
Fagottini al ragu’ di salamina da sugo, lasagne al forno con purea di zucca.
La salamina da sugo al cucchiaio dentro al suo tipico piatto contornato da pure’ di patate. E chi non volesse la salamina da sugo dai sapori forti e decisi oltre a altri piatti locali da gustare l’ottimo cinghiale alla toscana della signora Tina.
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02/02/2011, Pro loco Madonna Boschi
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